フラワーソルト

何年も送ってもらい食べていたかぶの甘酢づけ

思い出して食べたくなって作ってみることに

切り方の名前を聞いて検索してみる



なんとか完成、（、少し食べてしまってビンの中身は減ってる、、）
ゆずととうがらしも入れて、いつもいただいて食べてたものに近い味に完成！

自分で作ってみて改めて思ったよ、、あんな大きいビンにいっぱいの菊花切り、、、さぞ大変だったでしょうと

ありがとうございましたー！

≪菊花かぶらの甘酢づけ≫←←作ってみたい人はチャレンジしてみてね、、

上のところでは爪楊枝を使って切ってるけど、私は竹串を使って切ってみました



フラワーソルトのポットをあけてしげしげ見てたら、あのストラップに入ってたような四角い結晶が入ってる



紙を広げて全部出して結晶を探してみたらば、、結構入ってた



結晶になってるものだけ別のビンにいれておくことに

きれいだねぇ

この結晶は、毎回塩を作るときにできるとは限らないのだそう、、この間行った時にようやっと結晶がとれたと、

「ちょうどいい時に来たねぇ、、何ヶ月も待ってる人がいるんだよ」と

今日の晩ごはんの時にフラワーソルトをぱらぱっらと降って食べてみた、、、うまいっ！！

なんだか大事にいただかなくっては、、、のフラワーソルト、、

あの大きな釜で10時間も煮詰めてできるのだものね、、



おまけで「藻塩あめ」

「藻塩ようかん」もあったのに、、、食べてしまいましたー、、